蝦米的窩

3.  將吉利丁片用"冰水"泡軟後，擠乾跑軟後的吉利丁，隔水加熱，讓它變成液狀。

4. 我想讓奶味重一點，所以用牛奶代替水，將牛奶跟糖均勻混合。(為節省時間，我都會3.4同時進行)

 
5. 將吉利丁液倒入牛奶糖液中，均勻混合。


6. 為了使mascarpone較快融入，將mascarpone慢慢加入5中隔熱水攪拌均勻。
 攪拌中                        攪拌均勻後的樣子

7. 將剛剛打發過的鮮奶油，分次倒入6中攪拌均勻。

!!!!餡料就完成了!!!!

8. 先倒入少許餡料鋪底，接著將手指餅乾底部沾咖啡液，擺入模型，用刷子沾咖啡液，將手指餅乾上部都刷上，再將餡料倒入就完成了。(如果要做兩層就重覆8這個步驟)
鋪上第二層手指餅乾

唉...第一層很成功沒浮起來，第二層餅乾還是浮起來了，不知道是不是鮮奶油打不夠發。

9. 接著封起來冰到冰箱三個小時就可以吃了。(我通常都冰一個晚上才吃XD，怕冰不夠)

10. 食用前撒上可可粉，就大功告成了。



 白白漂亮的切口

             真的很好吃>////<

雖然有點小失敗，不過我媽很喜歡呢，真的好吃。

這次我的糖只加110g，我覺得剛剛好，但是我媽還是覺得有點甜，

所以要做的時候記得少放點糖，不然會甜死人的。

在夏天，打發鮮奶油一定要隔冰水或冰塊，不然油水分離，會浪費掉唷。


今天早上我還特地早起吃這個當早餐，因為我回學校就吃不到了

忘了帶相機回家真是一大敗筆，希望大家還看得懂囉。